お盆中のオフィス街の居酒屋

例年一番暇なお盆期間の一週間。

街の人手は通常の10分の1ってところ。

暇と分かっていてもうちはお盆は休まず営業の古き良き、どこか愚痴りたくなる一週間である。ほぼ手作りなので手に入る食材と前週から管理、保存していた食材を使って営業に挑む。

仕込みが一番大変で開店労力に見合った営業結果が見込めないがとりあえず赤提灯に光を灯す、、、がしかし！？　今年は連日二階建て全約40席が埋まるというありがたいお盆週間。暇を想定して作っていた掃除表が全く進まず。休日にお店にくるという笑　

ありがたや～　ありがたや～

暇なお店ほど苦痛はないですから。

しかし今日は最強クラスの台風が接近。

閉店を判断し　新メニューの作成にとりかかる充実な１日になる。